瑞吉酒店及度假村于盛夏诚献美馔佳饮，邀名流雅士共臻地道风味

即日起至8月31日，瑞吉酒店及度假村为名流雅士开启"瑞吉尊邸流光"夏日非凡飨味之旅，诚邀宾客体验"瑞吉尊邸流光"为夏季精心定制的独特主题——共臻地道风味（A Celebration of Place）。分布于众多目的地的瑞吉酒店将携手来自世界各地的瑞吉主厨，带领宾客踏上一场地道美馔的探险。特色体验精致美馔奇旅（Exquisite Journey Menu）将呈现盛夏之味，臻选当地优质食材，展现对不同饮食文化下美食体验的巧思；而品饮艺术（The Art of Drinking）体验将以瑞吉酒店标志性的血腥玛丽和其他以纽约曼哈顿五大区为灵感而创作的鸡尾酒款，融入各个瑞吉目的地的当地风味，引领宾客在回味间展开一段关于瑞吉目的地的品鉴探寻。 从左至右：澳门瑞吉酒店“臻享可持续之味”晚膳套餐；深圳瑞吉酒店欧尔巴意大利餐厅时令珍馐 - 热海鲜拼盘；香港瑞吉酒店特色鸡尾酒 - 广东玛丽2.0 香港瑞吉酒店呈现悦动舌尖的夏日下午茶和品饮体验 位于湾仔区中心地带的香港瑞吉酒店诚邀名流雅士开启一段关于目的地的品鉴探寻之旅，尽享夏日地道美馔、饮品和住宿体验。The Drawing Room大堂酒廊呈献精致夏日下午茶，选用优质本地食材制作，宾客可尽情品尝夏日风味。特别推荐的是，行政副总厨郑晓峰精选以可持续的耕种方式生产的本地圣女果，将酸甜可口的果实与时令本地西瓜加工制成绵密泡沫，加入柠檬鱼子酱和罗勒点缀，呈献充满夏日感的仲夏圣女果；而饼房行政总厨金航宇将厚嫩多汁的本地荔枝与蜂蜜果冻巧妙融合，制成独具香港风味的荔枝慕斯，让名流雅士沉醉于多层次的柑橘果香与花香中。 瑞吉酒吧重新设计鸡尾酒单 Train Tracks Trams Tipples，在香港和纽约这两个活力四射的城市的不同街道中展开一场感官之旅。香港瑞吉酒吧团队以纽约瑞吉酒吧的血腥玛丽为原型，加入陈皮、九龙酱园豉油和五种香料，呈现改良后的香港瑞吉酒店广东玛丽2.0。雪莉酒和意大利白兰地令这款鸡尾酒带有厚重而富有层次的烟叶气息，令人联想到昔日湾仔海岸的香料贸易以及唐人街餐厅厨房层次丰富的烟火香气，通过饮品为宾客展现一部"双城故事"。每天晚上6:00至7:30，宾客还可通过现场调酒师的精湛技艺和标志性的马天尼鸡尾酒饮品，领略瑞吉暮霭时光，全情沉浸于清爽醇厚的写意氛围。 澳门瑞吉酒店打造臻享可持续之味荟萃晚宴和品饮艺术探索之旅 澳门瑞吉酒店雅舍餐厅打造的"臻享可持续之味"六道菜舌尖探索之旅，由行政助理总厨Michele Dell'Aquila臻选来自法国、意大利和日本等地可持续捕获及有机食材，通过其出色的烹饪技艺匠心打造饕餮臻味美学。全新"臻享可持续之味"六道菜晚膳套餐以优质法国Geay L'Ultime生蚝开始，生蚝肉质鲜嫩，口感细致及富层次感，配上Sturia鲟鱼鱼子酱，其散发果香和咸鲜味的和谐风味，呈现自然滋味。臻选日本冈山县千两茄子，搭配香浓樱桃蕃茄酱汁和自制杏仁油，尽可能保留并凸显茄子的鲜甜味道。另一道特色菜品是法国Les Viviers de Noirmoutier地中海红鲻鱼配上由意大利自然保护区出产的Riserva San Massimo米烩饭。Michele选择以轻煎的烹调手法，保留红鲻鱼肉质鲜嫩口感，并利用鱼骨熬出浓郁的高汤烹调出滋味鲜甜的烩饭。最后以精致粉嫩的蜜桃慕斯结束六道菜晚宴。宾客亦可选择配搭一系列由侍酒师段立山精选的永续葡萄酒佳酿，令整个用餐体验升华至另一层次。 每天中午12:00至次日凌晨1:00，宾客可置身由设计师梁志天（Steve Leung）设计的澳门瑞吉酒吧品鉴一系列瑞吉标志性血腥玛丽鸡尾酒，包括具有澳门东西方文化交融特色的东方玛丽Maria do Leste，大阪Shogun Mary和波拉波拉Bora Mary等。东方玛丽在血腥玛丽原有伏特加和蕃茄汁组合的基酒基础上，配以葡萄牙商人从世界各地海岸带来的特色材料如黑胡椒、红椒粉及肉桂粉等调制，巧妙融合了诱人的东方风味，让饮者从中探索调酒的艺术与魅力。 北京瑞吉酒店通过精致美馔与品饮艺术为名流雅士编织缤"氛"仲夏夜之梦 北京瑞吉酒店携手FENDI CASA芬迪卡萨香氛系列推出缤"氛"拾光限定联名下午茶，饼房厨师团队以精致调香为灵感，巧思雕琢创意甜品及咸点，匠心茶点与时尚生活气息达成共鸣，入口细腻的黄樱桃西红柿配马苏里拉芝士，契合主题的西柚百香果白巧克力，以及手工新鲜烘焙英式司康饼等，邀名流雅士于时光流转中镌刻味蕾记忆。记者俱乐部酒吧传承酒店低调奢华的风格，充满绅士俱乐部气息。调酒师将瑞吉品牌体验与东方生活美学奇妙碰撞，将中式茶与西式酒交融结合，推出两款中式鸡尾酒特调。茶酒入喉，唇齿生香。茉莉醉将夏天盛入杯中，清新的茉莉花茶萦绕伏特加的醇厚口感，干白葡萄酒的轻盈和味美思的浓郁营造出细腻的回味，让人入口难忘。另一款红茶灵感，作为基酒的龙舌兰酒散发着醇厚的烈酒香气，轻啜却包含丝丝橙味的清新，正山小种的加入为其增添了一份高雅，让饮品更加平衡，不妨用舌尖去感受这份别样热情。 三亚亚龙湾瑞吉度假酒店臻呈海岛地道美食文化和浅酌艺术 在三亚亚龙湾瑞吉度假酒店铭轩中餐厅，厨师长张昌明通过烹饪诉说着对家乡味道的赤诚。他选取海南本地人餐桌上常见的蘸料沙姜所烹制的沙姜鸽，将精湛厨艺与独特风味融而为一，为名流雅士带来富有目的地特色的风味美食。鸽子在海南本地卤水中浸润两小时后再从冰水中迅速捞起，令其表皮Q弹滑口，汁水尽数藏于鸽肉的纹理中，细腻的沙姜沫与鸽子独有的味道恰好的中和，入口后便可感受到丰富的层次感。鸽皮弹滑、汁水充盈、沙姜细腻，尽数绽放于食客口中。余晖倾洒，海风轻拂，浅酌酒店精心调制三亚玛丽鸡尾酒，在经典血腥玛丽配方基础上加入菠萝汁，并融入三亚本地特色海南黄辣椒和白胡椒粉、海盐、小青桔等食材，微醺海隅的悸动，拂去夏日的燥热，也为这盛夏带来清爽与乐趣。 深圳瑞吉酒店以创意美馔和魅力酒饮为引奏响夏日云端韵律 ­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­深圳瑞吉酒店欧尔巴意大利餐厅为美食鉴赏家们带来独具匠心的意式美食艺术。酒店行政副总厨石建峰以极简的做法展现热海鲜拼盘、海螯虾烩饭、甜菜头沙拉等意大式美馔，不仅将意式经典给予全新的艺术呈现，还将意式风味与鹏城的地方特色创新融合，给餮客们味觉与视觉的双重享受。位于深圳瑞吉酒店96层的瑞吉吧立于城市云际之巅，静待宾客来此品鉴精致优雅的典藏佳作，捕捉隐于杯中的暮霭时光。岭南鸡尾酒以红白葡萄酒为基底，混合白兰地及意大利果渣酒和秘鲁皮斯科，分别浸泡岭南本地特色新鲜水果荔枝和芭乐，最后混合调制而成。轻盈的果香是对夏日的礼赞，更是与本土食材的奇妙融合，为名流雅士带来馥郁芬芳又清爽怡人的夏日气息。 珠海瑞吉酒店尚献玫瑰联名下午茶诠释名流雅士优雅社交之礼 珠海瑞吉酒店联袂Lancôme兰蔻呈献"玫瑰联名下午茶"，优雅而甜蜜。由珠海瑞吉酒店专业厨师团队，在传承瑞吉经典下午茶的基础上，从兰蔻护肤及彩妆产品中获得灵感，以创意甜咸美点缔造出三层高架上的云端甜蜜，并在色彩及造型上融入兰蔻特色。名流雅士在品味下午茶之余，更可在云端悠闲感受瑞吉尊邸流动的午后时光。入夜，在瑞吉酒廊体验以珠海城市地标渔女雕像为灵感，在传承经典血腥玛丽的同时，融入珠海特产渔女牌蚝油及官酿梅子酒，将海滨风情尽数融入杯中，打造的专属于珠海瑞吉酒店的独特风味——珍珠玛丽，体验目的地特色与经典饮品碰撞的新滋味。   来源：国家旅业网...